Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Кактус путешественник»
Вы хотите запомнить сайт «Кактус путешественник»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Диковинные традиции тунисцев

развернуть

Кого тут зовут королем фруктов и почему дромадер может уйти в пустыню, а потом вернуться. Рассказываю о самых удивительных традициях тунисцев.

Они едят кактусы

Диковинные традиции тунисцев

Кактус, он же опунция колючая, он же «Султан Эль Гуалла», — король фруктов, достигает 2,5–3 м в высоту и часто используется как природный забор, охраняя территорию от посягательств извне. А его сочные кисло-сладкие плоды с множеством крупных твердых семян употребляют в пищу: сырыми или в виде цукатов и варенья. Внешне они напоминают грушу и бывают разных цветов: от зеленоватого до фиолетового. А еще они покрыты мелкими, незаметными глазу пучками игл, которые легко вонзаются в кожу, вызывая зуд и воспаление, поэтому собирается урожай колючей груши в перчатках, а продается чаще всего не очищенным. Этим растением занято 600 га государственных земель — в одном только регионе Кассерин ежегодно выращивается более 100 000 т опунции. Первые плоды появляются в продаже в июле.

Они обожают верблюжьи бега

Диковинные традиции тунисцев


Наряду с футболом тунисские мужчины увлечены скачками. И это не конные состязания, а верблюжьи. В ноябре-декабре в городе Дуз в рамках Фестиваля Сахары проводят марафон среди верблюдов мегари. Представители этой породы отличаются быстротой бега, развивая скорость до 20–25 км/ч, что сравнимо со скоростью велосипедиста. Стоимость одногорбого «рысака» (все верблюды в Тунисе — дромадеры) стартует от $1200. Отношение к кораблям пустыни трепетное: по национальному поверью, те считают людей своими друзьями, а потому дромадер может уйти в пустыню в любой момент, но он обязательно вернется.

Они используют жасмин вместо обручального кольца

Диковинные традиции тунисцев


Жасмин в Тунисе встречается всюду. Уличные торговцы крепят бутоны благоухающих цветков (с персидского — «ясмин») на веточку финиковой пальмы, несколько штук которых затем связывают вместе и продают получившиеся букетики романтически настроенным особам. Вы не раз увидите крылечки домов, украшенные жасмином. Для жителей Туниса жасмин всегда ассоциируется с приятной атмосферой летнего вечера, в семейной атмосфере, в кафе, на пляже. Этот запах, запах счастья.
Они носят платья

Диковинные традиции тунисцев


С женщинами понятно. Но и мужчины тоже! Джебба — национальный мужской костюм в виде длинной свободной туники из шелка или шерсти, которую надевают поверх рубашки. Просто на улице человека в джеббе не так часто можно встретить, но эта одежда обязательна для церемонии бракосочетания и других торжественных моментов. Поверх туники, особенно когда прохладно, часто носят барнум (своего рода длинное манто с капюшоном). На торжественную джеббу по случаю бракосочетания может уходить два месяца работы портнихи и около $500 из кармана жениха.
Они живут не торопясь

Диковинные традиции тунисцев


Если верить фразе «Счастливые часов не наблюдают», то тунисцы — одни из самых счастливых народов в мире. Даже в гости здесь приглашают, не уточняя время, просто говорят: мы ждем вас на обед. И все приходят. Если еда еще готовится, тогда пьют чай и наслаждаются беседой. Куда торопиться?! Пожалуй, единственное время, когда здешние жители все как один бегут домой со всех ног, — это священный месяц Рамадан (мусульманский пост). Перед ифтаром, первым за день приемом пищи после захода солнца, улицы пустеют.
Они очень общительны

Диковинные традиции тунисцев


Жители этого солнечного края не упустят возможности перекинуться со знакомым хотя бы парой фраз. Люди часто останавливаются поздороваться, поинтересоваться, как жена и дети, не болеют ли родители или просто поздороваться с сослуживцем.

Они не все пьют, но алкоголь производят

Диковинные традиции тунисцев


В Тунисе производят прекрасные сухие и столовые вина. Самое популярное — Magon, красное сухое вино, названное в честь известного карфагенского агронома. В городе Громбалия, где ежегодно отмечают винный фестиваль, на центральной площади установлен памятник в виде виноградной кисти. Существует и локальный пивной бренд — Celtia. Среди прочих спиртных напитков этой североафриканской земли — финиковый ликер Tibarin, цитрусовый Cedratine и водка из инжира (boukha), получившая свое имя от фамилии братьев-евреев, наладивших ее производство.
Их свадьбы длятся неделю

Диковинные традиции тунисцев


Тунисская свадьба настолько богата и сложна, что не хватает не только территории, чтобы разместить всех приглашенных (их может быть 200–300 человек), но и времени, чтобы провести все обряды. Поэтому отмечают семь дней. Первые шесть молодожены проводят порознь. Невеста веселится со своей компанией, жених — со своей. Будущая жена занята сменой нарядов и рассматриванием подарков, присланных женихом (часто их доставляют на нескольких машинах). Третий день новобрачная со своими подругами проводит в хаммаме. Затем следует день хны, когда на тело молодой наносят традиционные узоры. И только последний день объединит молодоженов и всех их гостей. В течение церемонии пара сидит на специально украшенном троне.
Они занимаются агроальпинизмом

Диковинные традиции тунисцев


Октябрь и ноябрь — горячая пора для сборщиков урожая фиников. Эти нежные плоды собирают вручную, дважды перебирают, калибруют, промывают и замораживают на сутки для обеззараживания. Финики должны остаться, с одной стороны, достаточно влажными, чтобы не потерять свой вкус, с другой — сухими, чтобы лучше храниться.
Сложный процесс с дерева к столу проходят и тунисские оливки. Их в Тунисе выращивают 140 сортов. Собирают их также вручную, стоя на лестнице и надев специальные напальчники. Благодаря такому трепетному отношению здесь до сих пор плодоносит одно из старейших оливковых деревьев в мире, которому более 2000 лет. Растет старожил на мысе Кап-Бон.
Полуостров также славится своими урожаями различных видов перца. Чили, выращиваемый здесь, является основой для соуса харисса — визитной карточки локальной кухни. Спелые перцы высушивают на солнце, чтобы длинные, сужающиеся стручки длиной около 12–15 см стали гладкими и румяными, с кожаным отливом. Осенью в Тунисе вы можете видеть свисающие с крючков чили повсеместно во внутренних двориках домов и вокруг продуктовых лавок.

Источник


Ключевые слова: Рубашки
Опубликовал Олег Смирнов , 12.07.2018 в 18:18

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Лучшее за неделю
Ясная Поляна

Ясная Поляна

На нашей планете существует множество сакральных мест, освящённых пребыванием в них великих писателей и гениальных поэтов – людей, чьим словам благоговейно внимал

Олег Смирнов 19 июл, 14:14
+2 0
Цветущие поля Италии

Цветущие поля Италии

Умбрия — небольшой регион в центральной Италии, настоящее сердце страны. Это единственный регион в полуостровной её части, не имеющий выхода к морю. Именно здесь

Анатолий 好 19 июл, 08:55
+2 0
5 потрясающих пляжных направлений, где нет толп народу

5 потрясающих пляжных направлений, где нет толп народу

Лучшее, что может случиться со мной в те две недели, когда я отключаю телефон, удаляю все мессенджеры, а ноутбук сжигаю в домне, — пляж. Золотой песок или мелкая н

Олег Смирнов 17 июл, 19:01
+1 0
Неизведанная Европа: топ-10 европейских направлений 2018 года

Неизведанная Европа: топ-10 европейских направлений 2018 года

Объездили всю Европу и уверены, что в этой части света для вас не осталось неизведанных уголков? Составители престижного путеводителя Lonely Planet уверены, что см

Олег Смирнов 17 июл, 19:03
+1 0
Что привезти из Камбоджи?

Что привезти из Камбоджи?

Когда подходит к концу долгожданный отпуск, когда наплавался в море и достаточно понежился на пляже, когда обошел все бары и кафе, когда осмотрел все достопримечат

Олег Смирнов 18 июл, 14:08
+1 0

Последние комментарии

Плавали-знаем...
Лариса Михайлик
И правда,очень красиво!!!
Лариса Михайлик Самая красивая деревня России
Константин Белимов
Вот это канадА в бассейне классная, офигеть!
Константин Белимов Тем временем в Канаде...
Дюша Зауэр
Дык, пид@р@сы!
Дюша Зауэр Тем временем в Канаде...
александр валерчиков
Загляни в глаза бобру:Жмоты,опять запечатанную подсунули.)))
александр валерчиков Тем временем в Канаде...

Поиск по блогу

Facebook Like Box

Горячие темы
"Дадада, Сингапур - страна будущего, тамкаквраю и бла-бла..." А теперь — немного фактов об этом рае!

"Дадада, Сингапур - страна будущего, тамкаквраю и бла-бла..." А теперь — немного фактов об этом рае!

- Дадада, Сингапур - страна будущего, тамкаквраю и бла-бла. Идите ...... дорогие мои. Лет семь назад там побывала моя дочь. Недолго. Привезла в подарок как

Белка Затейница (Шелл) 10 июл, 23:56
+6 7
Самая красивая деревня России

Самая красивая деревня России

Самая красивая деревня России находится в Бурятии. Это село Большой Куналей. В нем живут потомки старообрядцев, переселенных в Сибирь в 18 веке. Всероссийская ассо

Анатолий 好 12 июл, 11:29
+6 1
Тем временем в Канаде...

Тем временем в Канаде...

Подборка интересных, забавных, удивительных, а местами немного странных, снимков из Канады.

Олег Смирнов 11 июл, 16:22
+10 5
Лучшее за неделю
Цветущие поля Италии

Цветущие поля Италии

Умбрия — небольшой регион в центральной Италии, настоящее сердце страны. Это единственный регион в полуостровной её части, не имеющий выхода к морю. Именно здесь

Анатолий 好 19 июл, 08:55
+2 0
Ясная Поляна

Ясная Поляна

На нашей планете существует множество сакральных мест, освящённых пребыванием в них великих писателей и гениальных поэтов – людей, чьим словам благоговейно внимал

Олег Смирнов 19 июл, 14:14
+2 0
5 потрясающих пляжных направлений, где нет толп народу

5 потрясающих пляжных направлений, где нет толп народу

Лучшее, что может случиться со мной в те две недели, когда я отключаю телефон, удаляю все мессенджеры, а ноутбук сжигаю в домне, — пляж. Золотой песок или мелкая н

Олег Смирнов 17 июл, 19:01
+1 0